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美味榛子意大利通心粉　

【名称】
美味榛子意大利通心粉　
【原料】　
2杯（1杯＝8盎司）加利福尼亚无籽葡萄　
8盎司管状意大利面，煮熟，保温　
2大汤匙切好的洋葱　
1大瓣大蒜，切碎　
2茶匙橄榄油　
2大汤匙面粉　
1／2杯牛奶和鸡汤　
1／4杯干苦艾酒　
1／4杯切好的罗勒　
3大汤匙榛子　
1／2茶匙盐和研磨芥末　
根据口味，加入胡椒和研磨肉寇　
【制作】　
将油倒入不粘锅，加入洋葱和大蒜快速翻炒。加入面粉，搅拌均匀。慢慢加入牛奶和鸡汤。将干苦艾酒，罗勒和榛子一起搅拌。加入调料；淋在热意大利面上，搅拌。　
【营养分析】　
每份：卡路里253；蛋白质6.5克；脂肪7.9克（29％的卡路里来自于脂肪）；碳水化合物37.9克；胆固醇2毫克；纤维2.4克；钙质386毫克。

紫甘蓝黑椒沙拉菜卷

【名称】
紫甘蓝黑椒沙拉菜卷
【原料】
紫甘蓝、西兰花、胡箩卜
【调料】
沙拉酱、黄油、洋葱末、蒜蓉、黑胡椒面、少许盐和糖（根据个人的口味也可以不放的）
【制作】
1、将西兰花切成小块在开水中焯熟，胡箩卜切细条也用开水焯熟，沥干水分放凉备用。
2、用黄油爆香洋葱末和蒜蓉，加点黑胡椒面和少许盐、糖跟沙拉酱搅和均匀——洋葱黑椒沙拉酱就搞定了
3、把紫甘蓝切成小长方的片（因为紫甘蓝营养价值很高,含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C 、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，焯熟的话就会流失很大一部分营养物质，所以建议最好生吃），把紫甘蓝叶包裹两朵西兰花，N根胡箩卜条，涂上洋葱沙拉酱卷起来就可以了。
【特点】
外形美观，味道可口，吃起来还方便，想怎么吃就怎么吃

德国薯仔沙拉

【名称】
德国薯仔沙拉
【原料】
土豆200克，烟肉20克、马乃司20克，洋葱8克，芥末酱2克，生菜叶30克，生菜油50克，精盐、白胡椒粉、白醋各适量。
【制作】
1、将土豆洗净，煮熟，去皮，切成片；洋葱、生菜叶洗净，洋葱切丝；生菜叶晾干水分；烟肉切成片。
2、将土豆、洋葱放小盆中，放入精盐、白醋、白胡椒粉、芥末酱、马乃司、生菜油，拌匀成为沙拉。
3、火上放煎锅，注入生菜油，放入烟肉，炸黄并酥脆时取出，放在案板上，剁成粒状。
4、将生菜叶铺在盘子里，把拌好的沙拉和烟肉粒混合均匀，堆放在菜叶上，放成丘形。

日本牛肉弹牙乌冬面

【名称】
牛肉弹牙乌冬面 
【材料】
乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml)
【腌料】
油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
【调料】
鸡粉(1汤匙)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(2汤匙)
【制作】　 
1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加1汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和1汤匙生粉，拌匀腌制15分钟。
2、洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加1汤匙盐，放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟，捞起沥干水。
3、锅内注入6汤匙油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒4汤匙水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用。
4、往锅内倒入清鸡汤，加2汤匙酱油、1汤匙鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火。
5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上小棠菜、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
【特点】
口感弹牙，味道咸鲜适口

日本寿司

【名称】
日本寿司
【原料】
露笋50克、三文鱼50克，海白虾50克、黄瓜50克、干瓢50克
【配料】
寿司米饭100克、萝卜泥、蒜、梅酱、海胆、 柠檬、姜，葱、寿司姜适量
【制作】
粳米饭晾至温度为４０℃左右，然后加上馅，另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。再将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出３厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的４条“沟”，随后分别在４条“沟”里放上馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成几个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
【特点】
是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性

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